【健康科普】食而無(wú)味，何樂(lè)而為？——淺談老年性厭食癥

　　民以食為天，一餐一世界，一味一人生；美食，讓生活更美好。可食而無(wú)味的感受，也同樣困擾了許多老年人，往往被視為衰老的正?，F(xiàn)象而被忽視。

　　什么是老年性厭食癥？

　　由于生理、病理、精神心理和環(huán)境等因素導(dǎo)致老年人持續(xù)性食欲減退甚至喪失、攝食顯著減少，進(jìn)而造成嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良、肌少癥、衰弱等不良臨床結(jié)局的老年綜合征。

　　老年性厭食癥的常見(jiàn)表現(xiàn)有哪些？

　　1.食欲減退或完全喪失：老年人出現(xiàn)厭食癥時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)食欲減退或完全喪失的情況，導(dǎo)致攝入食物量減少。

　　2.體重下降：由于攝入食物量減少，老年人可能會(huì)出現(xiàn)體重下降的情況。

　　3.營(yíng)養(yǎng)不良：由于攝入的食物量不足，老年人可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，表現(xiàn)為皮膚干燥、脫屑、指甲脆弱等。

　　4.疲乏無(wú)力：由于營(yíng)養(yǎng)不良，老年人可能會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力的情況，表現(xiàn)為精神不振、乏力等。

　　5.免疫力下降：由于營(yíng)養(yǎng)不良，老年人的免疫力可能會(huì)下降，容易感染疾病。

　　6.消化不良：由于攝入的食物量減少，老年人可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況，表現(xiàn)為腹脹、腹瀉等。

　　7.心理問(wèn)題：老年人出現(xiàn)厭食癥時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)心理問(wèn)題，如抑郁、焦慮等。

　　如何進(jìn)行日常護(hù)理？

　　1.心理護(hù)理：經(jīng)常與患者溝通，了解患者的心理需求，鼓勵(lì)患者積極參與治療，幫助患者克服厭食癥的心理障礙，提高患者治療依從性。

　　2.飲食護(hù)理：制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃，根據(jù)患者的病情和營(yíng)養(yǎng)需求，增加食物種類(lèi)和數(shù)量，以滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求。

　　3.運(yùn)動(dòng)護(hù)理：讓患者“動(dòng)”起來(lái)，可適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉（如行走、打太極拳等），改善心境和情緒，提高患者的食欲，增加進(jìn)食量，減輕患者抑郁癥狀。

　　老年性厭食癥防重于治

　　1.提高老年人的食欲：老年人食欲不振，唾液分泌量非常少。進(jìn)食前可口含酸梅或者糖果，促進(jìn)唾液分泌，增加食欲的同時(shí)又可潤(rùn)滑食物，避免嗆噎。盡量尊重老年人的飲食習(xí)慣，餐桌上盡量有老人愛(ài)吃的菜肴，多陪伴也是增加老年人食欲的最好方法。

　　2.食物的選材：盡量選擇軟、爛、碎、糊狀易消化的食物，如無(wú)刺的魚(yú)肉、燉爛的肉泥、細(xì)軟的米飯、面條、稀粥、蒸軟的蔬菜、碎的巧克力、果醬等。

　　3.少食多餐，減輕消化道負(fù)擔(dān)：在家中可以備有易消化、能量密度高的零食，在正餐中間吃，可以增加一天總攝入量，達(dá)到一天的營(yíng)養(yǎng)需求。如巧克力、水果、酸奶等都是非常好的選擇。

　　4.食以安為先：老年人常常因?yàn)榱?xí)慣節(jié)儉，會(huì)將吃不完的食物多次放入冰箱，反復(fù)加熱吃。這樣容易導(dǎo)致食物中微生物含量超標(biāo)或者產(chǎn)生毒素危害健康。因此，老年人更應(yīng)該選擇新鮮的食材，如果實(shí)在一次性吃不完，應(yīng)該在食用前分裝進(jìn)冰箱冷藏或者冷凍。